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當你準備要出門前，爸爸又拿了一顆維他命C要你吃下，咕嚕的吞下去後拿起身後的背包往前走了幾步，媽媽突然從一旁竄了出來，手裡拿了一顆魚油，說這是為了保護眼睛和頭腦壯壯，接著走到鞋櫃穿起鞋子，在即將踏出家門前，爺爺、奶奶站在門口，兩人的手裡各拿了B群和益生菌，塞進你嘴巴。
「吃越多越健康，給你全方面的營養！」他們異口同聲的說。你同意嗎？你可能聽說過，多種維生素可以彌補飲食中所沒有的營養，然而這個說法其實大有疑慮，因為獲取營養的最佳方法，還是透過直接攝取天然食物，例如水果、蔬菜、全穀物、堅果和健康油脂等，最有效。
營養難均衡，保健品產值創新高
不過，保健品確實有它的用處。根據國民健康署「2013～2016年國民營養健康狀況變遷調查」發現，臺灣民眾飲食不均衡，大多缺乏維生素、礦物質和好油，然而蛋白質、澱粉、脂肪卻攝取過量。此外，環境汙染也會導致人體需要更多的營養，以受汙染的土地為例，是無法孕育出高營養的作物。不過現代人生活忙碌、壓力大、外食比例高、作息不正常，難以達到營養均衡的要求，因此許多營養師會建議，吃對保健品來補足身體需求。
根據經濟部統計，由於近年來全民健康知識普及，以及社會人口高齡化，使得健康及保健機能食品的市場需求穩定增加，2019年國內的保健食品歷年創新高，產值高達179億元，年增10.19％。
而《營養產業期刊》統計，2017年全球產值高達435億元，每年預計以6.1％的幅度成長，預估到2021年會高達550億元，此外，專家預測未來魚油、益生菌是保健食品的焦點。
保健品顧健康，成分未明爆急診
加州大學醫學院教授林慶順指出，吃保健品和養生並不能夠畫上等號，根據2018年10月刊登在美國學會期刊》關於補充劑的論文說明，許多臨床實驗已證實，保健品非但無益，甚至有害。
補充劑包含維他命、礦物質和草藥商品，廣意泛指保健食品，背後是一項巨大的商業利益，但是它缺乏明確的管理，許多在瓶子標籤所說的成分，實際上並未包含在內，加上民眾容易取得而更加難以控管。更糟糕的是，有些正在接受正規治療的病人，可能會因為同時間食用保健品，而產生不良的狀況，在美國，幾乎每年有高達2萬3千人因此送急診。
另外，我們熟悉的維他命C，的確縮短了我們普通感冒的時間，但是並沒有降低生病的風險，而且並未被科學證明，當出現感冒症狀後，食用保健食品會帶來任何益處。
網路上關於保健食品的資料五花八門，如何找到最適合自己的營養品，必須透過專業的診斷與建議，才能夠吃得正確，達到身體健康的效果。不過專家也多次強調，攝取天然的食物才是保持營養均衡的最根本的解決之道。
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撰文/Miminy
鳩咪>.^
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